今天拍攝完賴董家的機台，馬上就來到這間位於七期的hibiki
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很特別的門口,身高超過180的應該要彎腰才能進去
(例如我XD) |
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| 走進店裡可以看到用竹子裝飾的長廊 很有日式的氛圍 |
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| 另一個角度 |
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一樓吧檯座位 ，可以觀賞廚師的料理過程，
下次來吃應該會選這個位置 |
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| 俐落的刀法 |
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| 儲酒櫃 |
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| 想喝紅酒也有喔 |
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| 儲酒櫃，滿滿的酒 |
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| 上二樓樓梯間的擺設 |
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| 樓梯特寫，很簡約的設計 |
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| 因為是無菜單的點菜方式，服務生只會詢問有沒有哪種食物不吃的,今天點了2100跟2600價位的餐點 |
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| 餐前小菜，花生還有小黃瓜等等, 吃完還能在點 |
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| 軟絲+海膽。 很清爽的感覺(2100套餐) |
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| 鯛魚。餐前的兩道菜都很清爽 真是不錯!(2100套餐) |
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炭炙紅猴 。上層碳烤成酥酥脆脆的下層則是入口即化
好棒的口感阿!(2600元套餐) |
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| 海膽+軟絲的擺盤。 XD 2600元的擺盤果然比較講究 |
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| 這道神奇的菜我只對左上方的無花果有印象XD 一開始還以為是香蕉 0rz 很特別的口感 (2600元套餐) |
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| 生魚片很新鮮，整個入口即化 超享受的 (2100元套餐) |
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等了許久 我的生魚片也來了!! 2600元的套餐真不是蓋的,
每道菜的擺盤都很講究 |
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| 很棒的刀法 魚肉的紋路都很完整, 放在碎冰上 整個超享受的 (2600元套餐) |
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| 特寫。蝦子也剝好殼 整個很順口 讚! |
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當季特產的竹筍。用鹽塊支撐，真的很用心! 竹筍已經切好 可以用上面的竹籤直接戳來吃，甘甜的竹筍再加上
特製的醬料，絕配阿!!!(2600元套餐) |
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| 2100元套餐不知道甚麼魚 糟糕我非常的不專業阿XDD 不過這是賴董的餐點 所以我不知道也算正常的(點頭) |
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接下來龍蝦出來了!! 龍蝦肉已經處理好一塊一塊的 ，
方便夾取，吃起來Q彈Q彈真的很棒的口感!!!(2600元套餐) |
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| 顏色擺盤都這麼漂亮 真捨不得享用阿XD |
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| 照了好幾張 還是還沒吃掉他XD |
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| 這道菜也是很棒 上方是牛蒡絲下方是牛肉，牛蒡絲吃起來酥酥脆脆，搭配起牛肉相當的好吃阿!(2600元套餐) |
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| 再來這道是賴董的鵝肝 看起來也是好好吃XD (2100元套餐) |
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握壽司。
某個從美利堅合眾國回來的人士表示 這個盤子很像砧板.....(2600元套餐) 原諒我都沒搞清楚食材就咕嚕吃了下去XD
太好吃了誰管那麼多啊 上方的魚卵飯也很讚! |
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2100元套餐的魚卵飯 。少了握壽司整個氣勢就輸了XD
還是2600元的套餐比較猛 |
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| 吃得差不多了，最後來碗味噌湯暖暖肚吧，裡面還有龍蝦，真是太奢華了(2600元套餐) |
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餐後甜點。黑芝麻奶烙，甜度適中，配上芝麻的香味，
好吃阿!!!
今日用餐2100元套餐兩份 2600元套餐兩份 10%服務費
真的是非常奢華的一餐XD
感謝賴董 下次換我來請拉!!!!
店家名稱:響壽司hibiki
店家電話:(04)22552833
店家地址:台中市西屯區市政路99號電話(耕讀園旁邊，備有地下停車場免費停車)
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